中國白酒的第六種香型?

第六種是老白干香型白酒，執(zhí)行標準為：GB/T 20825-2007，代表酒為衡水老白干，作為與西鳳酒一樣獨酒成型的衡水老白干必定有其獨到之處。衡水老白干以優(yōu)質(zhì)小麥中低溫制曲，也是傳統(tǒng)的大曲型白酒，以優(yōu)質(zhì)東北紅高粱為單一釀酒原料。采用了“老五甑”工藝，獨特地缸發(fā)酵，掐頭去尾截中的釀酒工藝。形成了衡水老白干歷史悠久、酒質(zhì)清澈、入口甘冽的特點，好喝不上頭。

咱們中國的酒文化歷史非常悠久，在漫長的歷史中誕生了很多種白酒，其中香型就有12種之多，最常見的就是醬香型、濃香型、清香型等等，其實還有很多比較小眾的香型，比如說中國的第六種香型白酒，是用肥豬肉釀造的，香味很獨特，他就是豉香型白酒，原產(chǎn)地來自廣東佛山，在當?shù)胤浅Ａ餍校阈桶拙频拇砭褪怯癖鶡?，酒香醇厚柔和，形成了獨特的豉香味，被評選為中國的第六種白酒香型。

中國白酒六種香型 一是醬香型。酒體醇厚、回味悠長。代表為:茅臺酒。 二是濃香型。綿綿濃郁、尾凈余長。代表有:五糧液、洋河酒。 三是清香型。清香醇正、諸味協(xié)調(diào)。代表為:山西汾酒。 四是米香型。蜜香清雅、柔綿怡暢。代表為:桂林三花酒。 五是馥香型。集前三香為一體。醇厚綿郁、回味悠長。代表為:酒鬼酒。 六是其他酒香型。沒有定型的酒, 劃歸此類。代表為: 竹葉清等。

中國白酒香型的五大分類是什么?

茅臺酒：醬香型汾酒：清香型瀘州老窖 ：濃香型西鳳酒：其它香型，現(xiàn)稱鳳香型五糧液：濃香型古井貢酒：濃香型全興大曲：濃香型董酒 ：其它香型，現(xiàn)稱藥香型中國十大名酒：中國十大名酒，是指：茅臺、五糧液、劍南春、瀘州老窖特曲、西鳳酒、汾酒、古井貢酒、董酒、洋河大曲等十大白酒品牌。中國名酒為國家評定的質(zhì)量最高的酒。國內(nèi)曾先后五次進行白酒國際級評比，汾酒、茅臺酒、五糧液(第一屆全國評酒會評比出的中國的四大名白酒是：茅臺、汾酒、瀘州老窖、西鳳酒)等酒在國家評酒會上都被評為中國名酒。

白酒有幾種香型?

1、醬香型 2 、濃香型 3、清香型 4、米香型 5、鳳香型 6、濃醬兼香型 7、董香型

白酒的香型分為七種或十二種。其中提到白酒的香型分為七種，包括馥郁香型、醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型；而則提到中國白酒有12種主要香型，其中包括濃香型、醬香型、清香型等。因此，白酒的香型有七種或十二種。

1、醬香型：醬香突出，優(yōu)雅細膩，酒體醇厚，后味悠長，空杯留香持久。國酒茅臺是醬香型白酒的代表。 2、濃香型：窖香濃郁，綿甜醇厚，香味諧調(diào)，尾凈爽口。濃香型白酒，以五糧液為代表，洋河酒也算是一個代表。 3、清香型：清香純正，醇甜柔和，自然協(xié)調(diào)，后味爽凈。清香型白酒，以山西的汾酒為代表。

白酒有12種香型 一、醬香型 醬香型也稱為茅香型，用高粱、小麥作為原料，采用的高溫大曲。代表的酒品牌有茅臺、郎酒、國臺酒等。味道：醬香濃郁，入口細膩，味道醇厚，后味比較悠長。 二、濃香型

1、濃香型白酒 它的主要成分以己酸乙酯為主體，所以香氣濃郁，發(fā)酵原料以糯高粱為最佳，通常四川、江蘇等地生產(chǎn)白酒都屬這類酒。濃香型白酒最受市場歡迎。 特點：香濃，柔滑甘甜，香氣協(xié)調(diào)，尾凈余長。 代表品牌：五糧液，洋河，劍南春，古井貢酒，國窖1573。 2、醬香型白酒 所說的醬香，就是有一種類似于豆類發(fā)酵時所發(fā)出的一種醬香，喝完醬香型白酒的酒杯里還余有一股酒香，不會很快散去?，F(xiàn)在，市場上有幾十種白酒都屬于這類香型。

十二大白酒香型歌訣?

十二香型順口溜： 濃香馥郁老白干（濃香、馥郁香、老白干三香型） 特清藥里有芝麻（特香型、清香型、藥香型、芝麻香型） 鳳米兼顧豆豉醬（鳳香型、米香型、兼香型、豉香型、醬香型 十二香型永不忘。

中國白酒按香型的分類有哪些?

中國白酒分為哪幾種香型?

中國白酒按照香型的不同，一般分為以下幾種：1. 清香型：也叫高粱香型，是以高粱為主要原料釀造的白酒，因其清香能暖和人心，被人們認為是高檔白酒中的佳品。代表性酒品有茅臺、五糧液等。 2. 濃香型：又稱為豫香型、兼香型、綿柔香型等，是以麩曲為主要原料發(fā)酵釀制的白酒。這種酒香氣獨特，香味持久，口感綿甜細膩。代表性酒品有劍南春、洋河大曲等。 3. 醬香型：又稱為京香型、豉香型、秦香型等，是以黃醬、豉醬等豆制品為主要原料，在酒精發(fā)酵的過程中，利用酵母和霉菌的復(fù)雜反應(yīng)，形成獨特的香氣。代表性酒品為國窖1573、水井坊等。

12種。 醬香型、濃香型、清香型、米香型、馥郁香型、老白干香型、藥香型等。醬香型：以貴州茅臺、貴酒為代表。又稱茅型?？诟酗L味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。清香型：以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點，是中國北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。濃香型：以四川瀘州老窖為代表。又稱瀘型?？诟酗L味具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)等特點。

中國白酒目前分為十二種香型，分別是醬香型、濃香型、清香型、兼香型、馥郁香型、鳳香型、米香型、特香型、芝麻香型、老白干香型、藥香型和豉香型十二種。

1、醬香型，酒香味濃郁、口感甘冽、回味悠長。主要代表有茅臺酒、郎酒等。 2、清香型：香氣清醇、味道綿柔。代表酒有山西汾酒。 3、濃香型：香氣撲鼻、酒香濃烈。代表產(chǎn)品瀘州老窖。 4、米香型：利用糯米和酒曲等制作而成，口味甘甜。代表酒是米酒。 5、老白干：酒精度數(shù)低，口感清爽，味道濃而不烈。

白酒的香型分為： 1.醬香型；如：茅臺酒 2.濃香型；如：五糧液、瀘州老窖 3.清香型；如：汾酒、寶豐 4.米香型；如：桂林三花酒 5.其它香型；如董香、特香四特、兼香白云邊和口子窖、鳳香西鳳酒、芝麻香景芝、鼓香玉水燒酒等。

中國白酒主要有12種香型，分別有醬香型，濃香型，清香型，米香型，鳳香型，董香型，馥郁香型，特香型，老白干香型，豉香型，芝麻香型，濃醬兼香型。 中國白酒的香型分類: 1、醬香型又叫茅香型，以貴州茅臺、四川郎酒為代表；特點是醬香突出，幽雅細膩，酒體豐富醇厚，回味悠長，香而不艷，低而不淡。 2、濃香型又叫瀘香型，以四川瀘州老窖、五糧液為代表；特點是窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。 3、清香型又叫汾香型，以山西汾酒、北京二鍋頭酒為代表；特點是清香醇正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤爽口，

1、清香型：酒味清香純正，醇厚綿軟，甘潤爽口，余味純凈。屬于這類香型的白酒有汾酒、山西六春酒、河南寶豐酒等。 2、濃香型：芳香濃郁，綿柔甘冽，入口甜，落口綿，尾又凈，余香長。屬于這類香型的白酒有瀘州老窖特曲、劍南春、古井貢酒、洋河大曲等。 3、醬香型：香而不艷，低而不淡，優(yōu)雅細膩，豐滿醇厚，軟綿濃郁，回味悠長，倒杯久放，香氣不失，開懷暢飲，滿口生香，飲后空杯，留香不絕。屬于這類香型的酒有茅臺酒、四川古藺郎酒、湖南常德武陵酒等。

有五種白酒香型：清香型 ，濃香型 ，醬香型 ，米香型 ，兼香型 。 細分是七種是：馥郁型酒、醬香型酒、濃香型酒、清香型酒、米香型酒、鳳香型酒和其他藥香型董酒。 最常見的是清香型，濃香型和醬香型 。

我國的白酒根據(jù)香型的不同可以分為多個種類，以下是其中一些： 1. 清香型：清香型白酒以其清淡的香氣和鮮爽的口感而著稱。代表性酒品有茅臺、五糧液等。 2. 濃香型：濃香型白酒具有濃郁的香氣和醇厚的口感。代表性酒品有劍南春、汾酒等。 3. 醬香型：醬香型白酒以其獨特的豆腐香氣而著名。代表性酒品有洋河大曲、瀘州老窖等。 4. 花香型：花香型白酒以其具有花香氣味而受到歡迎。代表性酒品有女兒紅、青花郎等。 5. 燒香型：燒香型白酒的香氣獨特，具有獨特的煙熏和焚香的味道。代表性酒品有古井福清香、國窖1573等。